各種醋的功效
各種醋的功效
糙米醋----消除疲勞，鬆弛肌肉，養顏美容，防止肥胖，淨化血液，避免風濕，預防高脂血症及動脈硬化，幫助醋酸鈣有效吸收，為強鹼性食物。
醋 精----為醋之精華，糙米經發酵沉澱，含豐富酵素、胺基酸、有機酸、醋酸菌、維生素、礦物質等，功效同糙米醋。
梅子醋----消炎、鎮痛、解熱，新陳代謝，消除疲勞，防止老化、動脈硬化，治痛風、尿酸，促進肝腎機能，提高免疫力，殺菌防腐，健胃整腸，改善酸性體質。
蘋果醋--防癌、抗老，降血壓，促進消化，養顏美容，女士減肥，清膽結石，減少膽固醇，為肺部清道夫。
葡萄醋--利尿、防癌、補血、補氣，抗氧化、老化，益肝腎，降膽固醇，強化心血管，治手腳冰冷及幫助入眠。
鳳梨醋----利尿、解渴，降血壓，治肺炎，改善便秘，清除宿便，消腫去濕，舒緩喉嚨，預防結石及退化性關節炎。
桑椹醋----烏髮、補血、止咳，去結石，壯陽益氣，增加視力，生津止渴，安神解毒，幫助安眠，治慢性肝炎，治婦女白帶，解風濕利關節。
檸檬醋----美白、減肥，增強消化，消暑解渴，預防感冒，潤腸通便，清爽除口臭，排除體內毒素，促進尿酸代謝，強壯肝臟機能。
金桔醋--美顏減肥，鎮咳怯痰，生津止渴，提神醒腦，消除疲勞，預防牙齦出血。
櫻桃醋--天然維他命錠，治感冒、肺炎、氣喘、鼻過敏、心臟病、壞血症，養顏美白，活化細胞，治維他命C缺乏症。
蘆薈醋--抗癌，抗衰老，美顏護膚，清除脂肪，改善便秘，淨化血液，改良髮質，治高血壓、皮膚損傷，預防糖尿病，增強免疫力。
黑豆醋----減肥，消水腫，補肝腎，降血脂，抗氧化，增強元氣，活血利尿，
烏髮護膚，整腸通便，消除體內毒素，治關節退化及骨質疏鬆症。
紫蘇醋----利尿，抗氧化，防止老化，孕婦安胎，解魚蟹毒，行氣散寒，解熱抑菌，治感冒咳嗽，促進血液循環及消化液分泌。
桂花醋(九里香) ----解痛，除口臭，淨化身心，安心寧神，治長期胃病，除體內濕氣，平衡神經系統，順氣活血使身體機能正常化。
火龍果醋--降血壓、血糖，補鈣，抗氧化、老化，利尿明目，瘦身減肥，預防大腸癌，防重金屬被腸道吸收。
蔓越莓醋----治胃潰瘍、膀胱炎、皮膚老化、老年痴呆、心血管疾病，降膽固醇，抗菌附著，減少抗生素、三酸甘油脂，預防泌尿道感染。
各類水果醋的功能
橘子醋：止咳、去痰、消除脹氣、氣喘、熱咳桑椹醋：經痛、內分泌失調、婦科疾病、糖尿病、性功能障礙、腎功能差、肺病止咳葡萄醋：高血壓、低血壓、
氣血不足、抽筋
鳳梨醋：便秘、坐骨神經痛、骨刺、減肥
梅子醋：活化肝細胞、強健胃腸、子宮有病變、高血壓、肝炎、生津止渴、安定情緒、減肥
蘋果醋：消除便秘、膽結石、含維生素B12、胃寒、幫助消化、減肥
楊桃醋：咽喉痛、長期乾咳、潤喉、喉嚨病變
辣椒醋：氣喘、神經痛、心肌梗塞、末梢神經障礙、胃痛、 胃寒、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、止咳
檸檬醋：腎結石、膽結石、偏頭痛、感冒引起的頭痛、減肥、增強抵抗力、清神醒腦、痛風
花生醋：降血壓、軟化血管、減少膽固醇累積、對心、
腦血管等疾病均可改善
蜜 醋：白皮膚、黑髮、清腸、養肝
薑 醋：感冒引起各種酸痛、流鼻水、鼻塞、畏寒、
膽結石、暈車、中暑
柚子醋：心躁熱、心臟病、降高血壓、消除口臭、利尿、
解酒、通便、消除腸疾、肺癌、酸痛
蕃茄醋：腸癌、胃癌、肺癌、攝護腺癌、心臟病、
口角炎、十二指腸潰瘍
胡蘿蔔醋：明目、老花眼、近視眼、肺癌、心臟病
脆梅汁：治便秘、清肝毒、健胃整腸
龍眼醋：安神、腦神經衰弱、補血、睡眠不好
橄欖醋：皮膚癢、胃脹氣、蕁麻疹
四物醋：補血調血以調理月經期間失去的氣血
適合一般體質
1.黑豆醋：治水腫、腰腿酸痛、可資洋病後虛弱的人增加免疫力
2.山藥醋：改善慢性支氣管炎、氣喘、食慾不振、幫助消化
3.橄欖醋：生津止咳、止渴化痰、防治胃潰瘍、保護膽囊
4.葡萄醋：可補血、舒筋活血、對神經虛弱和過度疲勞均有益
5.鳳梨醋：助消化、利尿、改善食慾不振、倦怠、消炎降火
6.蘋果醋：治療消化不良、腹瀉、降血壓、健脾、潤肺、
收斂 防癌抗老,養顏美容, 女士減肥, 肺部清道夫,
膽結石.
7.楊桃醋：治咽喉疼痛、扁桃腺炎、清熱消炎、
養喉潤躁、利尿
8.青木瓜醋：可治產後少乳、幫助消化、含豐富的木瓜酵素
9.檸檬醋：助消化改善食慾不振、皮膚乾燥、便秘、
心煩口渴
10.桑椹醋：明目、去風濕、治療關節痛、糖尿病、
神經虛弱
11.枸杞醋：養肝明目、降血壓、利尿、件胃、提高免疫力
12.紅棗醋：養衛健脾、補血壯神、改善心悸、失眠、
高血壓、水腫
13.牛蒡醋：增進體力、滋補血氣、含菊糖、
多糖體及天然賀爾蒙
常見蔬果的功效
一﹑水果類
1. 蓮霧：解熱利尿﹑安定神經
2. 鳳梨：強壯筋骨﹑清熱消腫
3. 棗子：補氣養血﹑益胃生津
4. 籠眼：滋養強壯﹑至失眠
5. 荔枝：健肺補血、祛寒壯氣﹑止痢
6. 頻果：美肌膚、治便秘、瀉痢
7. 梨：化痰止咳、清涼解毒
8. 桃：減肥良果、只寫、止汗
9.柿子 ：防黑班、雀斑、降血壓
10.人心果：解熱、消暑
11.柳丁：清燥除熱﹑保體溫
12.檸檬：消除脂肪﹑美容聖品
13.柚子：解酒毒﹑除腸中惡氣
14.椪柑：解熱化痰﹑防便秘
15.桶柑：清熱利尿﹑祛痰利便
16.葡萄柚：生津止渴﹑減肥潤膚
17.桑椹：行血舒筋﹑明目養肝
18.芭樂：治糖尿病﹑驅蟲消積
19.枇杷：鎮咳化痰﹑清涼潤肺
20.芒果：止嘔吐﹑水火燙傷
21.木瓜：助消化酵素﹑治潰瘍
22.橄欖：解酒止嘔﹑消食滯
23.粟：助胃補脾﹑治腎虛
24.香蕉：助消化﹑通腸補肺
25.楊桃：消炎治聲啞﹑喉痛﹑止咳
26.百香果：清腸開胃﹑消除油膩
27.葡萄：養血補氣﹑滋髮潤肌膚
28.李：解酒腥﹑開脾增胖
29.梅：健胃生津﹑解酒醉
30.釋迦：除煩補脾﹑除濕
31.蛋黃果：潤肺化痰﹑通腸散結
32.草莓：清涼止渴﹑潤膚美顏
33.無花果：消炎﹑消毒﹑通便利腸
34.櫻桃：止血﹑清血﹑涼血
35.西瓜：利尿﹑治糖尿病
36.甜瓜：止渴除口臭﹑清血
37.酪梨：滋養﹑降血壓
38.椰子：解暑利尿﹑除濕
39.檳榔：健脾健胃﹑驅虫
40.落神花：消暑降火﹑防高血壓
41.彌猴桃：消熱﹑解毒﹑養顏美容
二﹑花菜類
1. 金針：柔肝養血﹑安神忘憂
2. 花椰菜：明目利尿﹑滋養七竅
3. 青花菜：保眼增視力﹑消炎解毒
三﹑葉菜類
1.過貓：強壯體力﹑通便﹑抗癌
2.紅鳳菜：補血﹑清血﹑涼血
3.萵苣：促頭髮烏柔﹑防禿髮
4.甕菜：降血壓﹑清暑﹑消腫
5.莧菜：清血解毒﹑退熱通便
6.菠菜：補血﹑解酒毒
7.芥藍：清血﹑促進新陳代謝
8.芹菜：降血壓﹑清血﹑造血
9.筒蒿：健胃整腸﹑
10.白菜：清熱利濕﹑清腸
11.小白菜：健骨美齒﹑消除內火
12.油菜：清血﹑明目﹑降血壓
13.芥菜：安中﹑明耳目
14.甘藍：抗胃潰瘍﹑益腎補髓
15.秋葵：解毒﹑清腸﹑治關節痛
四﹑根莖菜類
1.球莖甘藍：強壯筋骨﹑健壯牙齒
2.芋頭：消腫﹑止肌痛﹑治痙症
3.馬鈴薯：益脾胃
4.牛蒡：強腰膝﹑利尿清毒
5.豆薯：健脾固胃﹑防中風
6.蘿蔔：除熱消腫﹑宣肺氣
7.胡蘿蔔：養肝補血﹑保眼
8.絞白筍：補脾益腎﹑除黑斑
9.蘆筍：防血管硬化﹑降血壓﹑抗癌
10.蒟蒻：清胃淨腸﹑減肥
11.蓮藕：涼血﹑止血﹑潤喉止渴
適合熱性體質
1.苦瓜醋：可清火解熱、利於消化、增進食慾、有降血糖作用
2.蓮藕醋：可清熱、健皮養胃、養氣止瀉、改善消化不良、 血虛
3.柚子醋：健胃消食、去口臭、解酒毒、治療咳嗽、降低血糖
4.奇異果醋：治療尿路結石、關節炎、降低膽固醇、具美容作用
適合寒性體質
1.辣椒醋：促進血液循環、可消腫殺菌、開胃止痛、改善風濕痛
2.山葵醋：促進食慾、鎮痛、殺菌、利尿、清血
3.蔓越莓醋：含豐富花青素、並可抑制多種病菌、改善尿道炎
4.梅子醋：生津止渴、抗菌整腸、預防感冒、促進新陳代謝
適合偏寒體質
1.大蒜醋：可消炎殺菌、止血、去痰、改善心血管疾病等功能
2.薑 醋：治療感冒、頭痛、腹痛、飲食不振、嘔吐、支氣管炎
3.金桔醋：止咳化痰、消食散寒、止咳解酒、改善支氣管炎
適合偏熱體質
1.橘子醋：主治消化不良、便秘、胃酸缺乏、通便、開胃健脾
2.四物醋：可養血、保護眼睛及皮膚、維持女性良好身體機能
3.紫蘇醋：能散寒止嘔、解魚蟹之毒、慢性支氣管炎、風濕痛
醋是鹼性食物，可以中和人體中的酸性物質，防止體內酸中毒，從而維持人體的酸鹼平衡
【蔬果酵素與水果醋之基本差異】
其實，酵素與醋的共同點在於它們都是發酵食品；也就是說，它們是利用微生物的特性來製造不同特點及風味的液體食品。一般酵素與醋的生產原料相似，初步的生產條件也相同,也就是利用「糖化菌」將原料中的澱粉類切分成較小分子及產生部分酒精，但接下來的生產步驟就很不一樣了。
『醋』是種醋酸菌，而醋酸菌會將酒精氧化成醋酸，再依生產條件設定酸度；一般醋酸的酸度為PH(酸鹼值)2.0-3.0左右，當酸度達到此值時，便需利用殺菌工程將醋酸菌殺滅，不然酸度可能會越來越酸。因此，醋中並不含有活性菌！
而『酵素』則在糖化後，便會進行不同程度的發酵工程，其中可能會利用有益菌種來進行，讓這些有益菌在發酵過程中，分泌不同程度的酵素含量，因此，酵素產品是含有活性有益菌的唷！
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